アンチョビってどうやって？

　今日は外食もせず、掃除と仕事の繰り返し。
洗濯機のカビとりをやってみたら黒いブヨブヨがたくさん浮いてきてちょっと引き気味（苦笑）。
やっぱりたまにはしないとね。
アトピーの時期が終わりつつあるけど（湿気に弱いわし）、それ以上に清潔にしておかないとね。

ってことで今、晩御飯を作ってみました。
ちょっと大人っぽくアンチョビ野菜パスタ。
キャベツのブロッコリーを使ったパスタ。
パスタはイタリア旅行へ行かれた方のお土産パスタ。
ところがこのパスタが難敵。
どうも周りの小麦粉がついてるのかすぐにべちゃべちゃ表面となってしまう。
写真を見てもどうも焼きそばに見える(笑)。
ちなみに入れた唐辛子は自分で干したやつだし、材料は面白いものばかり。
でもアンチョビってどうやって作るのだろう？
せっかく小鰯の街、広島。
一度は作ってみたいなぁ。

そういえば梅ワインや梅酒はまだだろうか？
呑んでみようかな？？