カレーを作ると仕事した手の頃を思い出す

　さて、昨日から家族は誰もいない。
単身赴任状態となります。
寂しいですね。
周りからは
「解放ですね♪」
なんて言われますけど。
身体のリズムや心のリズムが家族と居ることが前提となっているので。
やはり寂しいです。
って言っても仕方ないので頑張っていきましょう。

しかし財布の中身はわりと心持たない中年サラリーマン。
ってことで極力自炊をすることにします。
弁当も作ろうかと思います。
まぁ何処まで続けられるかは判りませんが頑張るつもり。
って言っても難しい料理は作らないつもり。
昔はよく色々と作ってきましたが。
時間もそう。
手軽さも大事。
ってことで。
まずはカレーを作ろうかと思います。
しばらく続いても食べれるし(笑)。

今回は玉葱が安かったのでたっぷりと使っていきます。
ニンニクもちょっと使って菜種油を使って時間をかけて炒めていきます。
約４５分くらい炒めたらだいぶ少なくなった。
さてそこにトマトピューレを入れようと準備したのですが。

缶のふたが・・・。
開かない(涙)。
せっかくの形なのに缶切りでコキコキと・・・。
そして味付けをして、具のメインに何故か豆腐にして。
これは安かったから。
豆腐だし、隠し味に麦味噌を加えてみたりと。

出来上がったカレーがこちら。
悪くはない出来ですが。
特徴も大きくはないですね。
まぁまずはそんな物です。
でも値段もかかってないし、沢山作れた。
僕は最初の仕事の時もそうだったし。
広島に来たときもそうだった。
お金が無くて自炊をして。
よくカレーを作ったな。

ちょっと基本に戻った気がした。
しばらく頑張ってみようかな。
やっぱり。