開く

　あまり生酒って呑まなかったんだよなぁ。
保管する場所が無いのであまりに変化が激しい生酒って買わないことにしていた。
一気に呑む人でもないし。
でも。
ちょっとハマっちゃいそう。
まぁ今の時期しかないものだしね。

雪の茅舎山廃純米。
さすがだね。
その言葉が自然に生まれてくる。
一日目。
二日目。
三日目。
どんどん変化するけど全てがいい感じ。
そう。
「開く」って感じがわかります。
上手く言えないけど。
ってより誰が作ったんだろう。
お酒を「開く」と言う表現したのは。
天才だな。

そう思う夜。
さて寝るか。