あかぼっこの雑煮

　寒いですね。
でも雪はあまり降っていない。
溶けていく雪は綺麗ですが、足はぐちょぐちょ。
それは辛いなぁ。

朝御飯。
筋子・塩鮭・松前漬け。
贅沢すぎる。
そして、尿酸値爆発しそう(汗)。

さて、場所場所にて雑煮は違いますよね。
県毎に、土地毎に、ある意味家毎に違う。
昨日の雑煮は、相方のお婆ちゃんの家の雑煮。
干しあかぼっことささみの雑煮。
あかぼっことは、クリタケのこと。
ホロッとした食感で、苦味があってなかなか旨いキノコだ。
出汁はあかぼっこと鶏ガラ。
ほんとは比内地鶏で作れば良いのでしょうが、そこまでこだわりは無し。
それでも今まで食べたことのない雑煮なのでやはり楽しいね。

こんなものを食べながら温まっています。
皆さんはどんな雑煮を食べてます？