残っていた玄米カレー

　そうだよね、仕事なんていつも思い通りに行かないものだよね。
そう思い出させられた一日。
上手くいかない。
これはまずいという焦りの元仕事をしています。
どうしようかな、毎日。
ちょっと今週は不安が募りそうです。
いや、２５日に大きな、そして無駄で悲しい仕事があるのでそれまでか。
また会議もあるし。
辛いなぁ。
でも来月は楽しい友人達にも会えそうだし。
そこまでとにかく踏ん張るか。
ついでに秋田にも行けそうだし。
そう、来月はイベントたっぷりだ！

さて昨日のランチはカレー。
これって随分前に作って冷凍していたヤツ。
エノキたっぷりのトマトカレー。
ご飯は玄米ご飯。
冷凍すると少し分離するよね(笑)。
そして目玉焼きをのせて目玉焼きカレーに。
中盤は炒めたピーマンと共に苦みのあるカレーに。
最後は煮卵を食べながら。
結局卵２個。

やっぱり卵、好きだなぁ♪