梅味噌山椒

　みなさん、梅酒を漬けた後の梅がらってどうしてます？
って男のサラリーマンが聞く質問ではないですね（笑）。
よくあるのは「梅ジャム」ですよね。
でもあまりジャムってねぇ。
なんて思って考えてたのですがどうするか思いつかない。

さてどうしようかと冷蔵庫をごそごそとしてみると味噌を発見。
そうだ、梅味噌を作ってみよう！
なんて思いました。
ってよりそんな料理があるのか？
まぁきっと旨いはず！なんて思ってやってみました。
作り方は
１、梅を潰す。
２、煮る。
３、味噌を加える。
４、鰹節を加える。

食べてみたらカツオのうまみもあって旨いがやはり少し甘い。
ので山椒を加えてみた。
・・・いらんかったかな（笑）。

でも決して不味くない。
これでいろんなものにつくって見たらいいかな？

でも作りすぎ。
腐らないようにしないとなぁ。