斎彌酒造に心地よく～再び東北の地へ～

　今日は頑張って早起き。
って言っても９時だけど（苦笑）。
やはり楽しいと夜更かししてまうし、休みだと寝てしまう。
あかんなぁ、もっと楽しめる身体にならないと・・・。


さて昨日紹介してもらった『斎彌酒造』さんへ。
初めての酒蔵見学。
ここのお酒はほんとにすっきりしていてとても飲みやすく、でも不思議と個性的な味がするほんとにおいしいお酒。
ちょっとびっくりして呑んでいましたが、まさかこんな風に完全にはまってしまうとは思いませんでした！
ちょっとドキドキ。
ここのお酒はお話によると、自家培養の酵母を使って自然を利用した環境のもとお酒を作ってらっしゃるそうです。
今回は高橋藤一杜氏さんに説明をいただきながら見学させていただきました。



米は５０％近く削ってお酒として適している部分だけを使ってらっしゃるらしいです。
お米も秋田のお米をメインに使われて、他にも今回呑んで見た愛山などのお米も使ってらっしゃるそうです。



ここは麹室。
麹が生きているそうですが全く臭い匂いなんてない、そして不思議なくらい過ごしやすい涼しさと湿気。
きっときっちり管理されてるんだろうなぁ。
なんて思ってたらこの部屋は周りが秋田杉で作られていて、この板が全てをコントロールするそうです。
素晴らしい環境で作られるから美味しいお酒ができるんですね。
ありきたりな言葉ですがありがたい話です。






お酒が色んなところに卸されてるみたいですね。
広島にもないかなぁ・・・。




ここからはお酒の日々変わり具合が見えます。
ってよりお酒が始まってからは人間の手出しはほとんどないそうです。
凄いなぁ、綺麗な環境を作り後は自然に任せる。
それが美味しいものになるなんて・・・。




















日々お酒が変わりゆくものなんですね。
楽しいなぁ、こういうものを見れると美味しく呑めるだけでなくいろんな感情が生まれてきますね。





その後もいろいろ説明をしていただいてました。
お酒を作ることに情熱を感じる説明。
ほんとにありがとうございました。





この酒粕。
持って帰りたいなぁ（笑）。
これで鍋とか粕漬けとか食べたいなぁ♪



さてここからは試飲。
いやぁ、一つ一つほんとに美味しいですね。
香りとかのバランスもとてもいいですし、見た後だから特になんかも知れませんね。
このあとアメリカ用のお酒なんていただきました。
美味しいお酒ですが今や海外、特にアメリカで大人気で斎彌酒造さんの１５％はアメリカで売られてるそうです。
世界規模って嬉しいですが何となく日本での扱いがかわいそうな気もします。









これがブランドですか。
ほんとに全部制覇したいですね（笑）。

さて、その後は面白いラーメン屋さんへ。
『清吉』さんへ。

何が面白いってこの営業時間。
普通の道沿いにあって（市場とかの時間ではない）人気店。
素晴らしいなぁ。

行列ができて凄い店なんですが朝から行列らしいです。
やはり面白いですねぇ。
あっさりしていてこれなら朝からでも自分もOKですが（笑）。

いやぁ、今回も楽しい旅となりました。
また行きたいなぁ。
お世話になった人にありがとうございました。
またよろしくお願いいたします！

花火の新作コレクション～再び東北の地へ～

　さて２日目。
相変わらず疲れはあるが楽しめているからかなかなか嬉しい目覚め。
朝ごはんは食べなかったけど、昼に御飯を食べて移動。
ってよりこれだけの景色が見れたらなんだか幸せ。

鳥海山という山らしいが、さすがに空気が澄んでいるのかとても綺麗に見れます。
ってよりあそこまで行ったら寒いんだろうなぁ、って思って苦笑。
秋田は今回随分と温かく、ほっとしましたが基本寒いのにつよいわけでもないからねぇ。
しかし綺麗だ！

まずは街のお土産屋さんへ。
別の目的があったのだけどゆっくり見ていたくなる。


ごてんまりというものらしい。
たまには飯以外も見てます（笑）。
ってより配色の面白さや、糸の組み方なの丁寧さは見ていて面白い。
とてもいいなぁ。
ってより自分だけかな？
どうも景色が韓国系の感じがする雰囲気。
もっと言うと鶴橋の見た目（笑）。
って気がしません？うん、わしだけ？？

次はお酒を買いに。
昨日紹介してもらったお店。
でも名前は不明（笑）。
ここ行ってああそこ行って、そしてこの辺りに行ったらあるよ、って秋田弁のわかる人に通訳してもらって行けました（笑）。
やはり言葉はよくわかりませんですな、はい。
とても気軽な雰囲気を作ってくれるお母さんと息子さんらしき人の丁寧な説明、そして試飲の素晴らしさ、知らない土地から来た人に対して伝えようとする情熱が伝わってきて嬉しかった。
いいものを買えました。
ありがとうございます。
ついでに『斎彌酒造』さんという素晴らしいお酒を作ってくれる酒屋さんの倉見学を紹介していただける。
ありがたやありがたや。
やはり一期一会の大事さを感じます。

さて、今回の旅のほんとの目的である地へ。
だんだん雪が目立ってくる。
そしてだんだんスニーカーでいる自分を恨んでくる（苦笑）。
だって身体は何とかもっても足先って辛いんだよねぇ。
これも歳をとったからだろうか？

今回の目的は『大曲花火新作コレクション』を見に。
寒い時期に花火？って思った人。
それは自分も思いました。
でもねでもね、きっと空気が乾燥して住んでる今の時期の方が花火にはいいらしい。
なるほど・・・。





ほんとはムービーで撮ったのだけどこのページには写せないのだよね。
無念！
伝わらない写真ですがほんとにほんとにほんと～に素敵な花火でした。
ちょっと花火師の人がこだわりすぎてわかりにくいものが多かったのもあるのだけどやはり綺麗。
ってより花火って感動を生みだすね。
ちょっと感動を感じない神経の自分が嬉しくなるくらいだしね。
ちなみにここでいいと思われた花火は夏場で活躍できるらしい。
へぇ、凄いなぁ。

全てが秋田から生み出されるのね。
なんて素晴らしい時間を体験できたのだろうか。
上手く伝えるものが欲しい！
このページを書きながら思うことでありますな。
悔しい悔しい。

まずは市場調査～再び東北の地へ～

　またまた気づいたら東北秋田。
やってきました！
ってよりやってしまった感じです（笑）。
最終便の飛行機で頑張って来たのだけどそれまでに仕事でやられる。
来週の楽しみにしていた東京出張が無くなったり、さぼって休んでる人の代わりをしばらくやらないと行けなくなったり。
やだやだ・・・。

ってことで秋田へ。
広島秋田間約３時間。
考えるとずいぶん近いよね。
もちろん飛行機だけどね
新幹線で行くことを考えるとましまし♪
新幹線なら名古屋から静岡らへんかな？
近いねぇ（苦笑）。

って行く前にソフトクリームなんて。
ゴマの風味が効いてて旨い。
やっぱり東京は凄いなぁ。
空港で暮らせそうなくらい品揃えがいい。
こんなショッピングモールできないかな？

さて秋田に着いたけどさすがに夜。
何もできないので寝る・・・、なんてしない。
まずは酒でしょう！って思っているが目的地の居酒屋さんが満員御礼。
ううむ、せっかくだから行きたいのだが少し時間を潰すか・・・。
ってもうすでに２３時なのに満員ってどうよ（笑）。
こっちの人は強いよ、夜にも。
でも何もすることのないので店の近くにあったマックスバリューへ。
どうも何もすることないので、期待も何も無いのだが入ってみたらやっぱり土地土地の面白さがあっていいなぁ♪

だってサンマが５０円だって！
いいなぁ・・・。

ホッケは生じゃない冷凍ものだけど開きじゃないものを初めて見たし・・・。

かながしら？
聞いたことのない魚だ？
でもこの色の魚ってほとんど旨いんだよねぇ♪

次は鰈特集。
秋田ってカレイがたくさん取れるのかな？

えぞかれい。

口細かれい。

首長かれい。
どれも食べたことない。
ってよりどれも食べてみたい（笑）！

牛乳も地元。
あっ、これは広島もあるか（笑）。
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調味料も秋田産。

贅沢な土地なんだろうなぁ。
ってより市場調査ではないがこんなことで楽しめて時間が潰せる自分に笑える。
でもほんとにいいなぁ、この土地は！

って気づいたら居酒屋さんが開いていた。
今回の『肴菜や』さん。
ここよかったです！
凄く言っては失礼なのですが旨いものが出てきそうな雰囲気のお店ではないのです。
明らかに見た目はチェーン店の感じ。
でも安い値段でいろんなネタを出してくれたり、お酒を紹介してくれたり・・・。
お酒もどれも呑みたくなりますなぁ♪


最後はご主人さんと女将さん（かな？）の人とお酒の話をしたりいいお酒を売ってる店を紹介してもらったり充実充実。
最後の汁物も充実を高めてもらってたりして♪

これが効いてか凄くいい睡眠もできた。
最近この「充実」がなかったのでほんとによかった。
たまには違う土地を味あわないとね！

ちなみにネイガーとは秋田の有名な正義の味方らしい。
って誰（苦笑）？
ってより文章の意味がわからず。
これだけが引っ掛かったのが睡眠１００％出なかった理由になりそうだ！

斎彌酒造

せっかく酒どころ秋田にいるので酒も飲まなければと思い酒屋をうろうろ。
もちろん下準備全くなし。
相変わらずノープラン（あほ）。
そして酒屋さんに聞いたらちょっと反応薄い。
ううむ、これは・・・・。
なんて思って正直「広島から来た」というとちょっと反応が変わる。
珍しいのを持ってきてもらった。
それが２軒でこの２本。
両方とも『斎彌酒造』さん。

いやぁ、このお酒旨いは♪
バランスがいいなぁ。
特に『雪の芽舎　本醸造』。
これはバランスが最高にいいなぁ。
秋田ってやっぱり凄いよ、
美味しいよ、楽しいよ。
また行きます、いやたぶん（笑）。

樹氷

　何故かまた寒い土地にいる。
寒い土地。
広島もとても寒い。
奈良はもっと寒い。
それを超える寒さに今立っている。
最高気温－３℃。
ありえない・・・、ありえない。

まぁそこでとある人に「せっかく時間があるので樹氷を見ましょう」
と言われた。
樹氷・・・。
何それ？
皆さん知ってる？

ってことで見ました。
樹氷。
これって、なんて言えばいいのか言葉が浮かばない美しさ。
ちょっとびっくり。
自然って凄いなぁ。しみじみ。
たまに天気が良くなるときらきら光るらしいのだがそこまでは無理でした。
でも綺麗。
その言葉しかないなぁ。



せっかくなので他のポジションから。
こっちの方が樹氷らしいかな？
いいものが見れたとしみじみ。
でも同時に雪の無い生活のありがたみもしみじみ。
これは大変だは、環境が。
観光だけだね、いいのは。

なんて思ってたら、バチがあたったらしく埋まってしまいました。
こんな３１歳って寂しいなぁ（涙）！

旅に出てます。

　寒い寒い世界に行きました。
いや、行ってます。

遠い遠いところに。
大変ねぇ、あたくし（笑）。

ってこと出かけたら感想を書きます。
今日はイメージ分からず・・・。

とても楽しいハイボール

　昨日は友達３人と吞み会。
食べた店はご馳走に乗せたけど、まぁ楽しく呑みました。
久々の独身３人組。
なかなかこの３人で呑まないのでってことで昔話に花を咲かせてみました。
いやぁ、大人になったなぁってガキの感覚で思う。
昔は底辺の楽しみを。
今はその思い出を肴に呑めるのが楽しいよね。
幸せな時間。

ただ、時間は無駄に過ぎそうになるので店を変えようと開拓をしてみる。
ってより他の２人はじっくり派なのでちょっと自分が飽きる。
ってことで無理強いして動かしてウロウロすると面白そうな店を見つける。

『ハイボール倶楽部』
ここでハイボールを色んな種類がばがば頂く。
自分にはハイボールのことは語れる引き出しはないが、いろんな種類のハイボール（赤いハイボールなんてあったし）いい店。
おじさんのにこにこ感がいいし、こんな店が広島にあったら通うなぁって肩の力の抜き方。
好きですねぇ。
騒ぎ過ぎたのは後悔ですがそれも許される感じ。
また必ず行きます。
大人になる前に。

相当飲み過ぎて帰ると親が実家から送ってくれていた西瓜を切ってくれてました。
冬西瓜。
こんな贅沢が許される時代なんですね。
冬に西瓜。
とても旨いし甘いし、酒の後に水分は大事。
ありがとう。
スイカにも親にも友達にも。

準備で８割決まる理論

　どうも暇々な生活をさせていただいている。
年末を考えるとなんて幸せな気持ちなんだ♪
改めて思う今の充実の無さ。
そのゆとりの幸せ。
そう、これくらいでいいんじゃないか？人生なんて。
なんて思えます。

今日は実家の近くで人気のラーメン店ができているということなのいっちょ行ってみよう！ってちゃりんこをこぐ。
「豚の骨」というストレートな名前のお店。
実に近い。
ありがたいなぁ、なんて思っていると７日くらいまでお休み。
やられた・・・。
仕方なく現在梅田に出て少しプラプラ。
友達と待ち合わせ（呑もうということ）だったのだが２時間早めに。
先に開拓しておこうかな♪
なんて思ってね。

しかし、友達はひどい。
場所も時間も決めてない上、どこだよう！っていうと「梅田だよ」
しか言わない。
だから広いって、梅田って（苦笑）。
きっとお店も決めてないし予約もしてないんだろうなぁ。
大丈夫だろうか？
乗っかるべきか、動くべきか。
そこが問題だ。
勝手に動くと失礼なときもあるしねぇ。

ってより自分がよく言われる「準備で８割決まる」理論。
僕にはできないけど周りの人はしたほうがいいね（おいおい）。
迷惑顧みないものだ！！！！

スタートはギャンブルのごとく

　明けましておめでとうございます。
ってすでに３日なんですがね（苦笑）。
わが実家にPCはなく仕方ない状況です。
ただいま友達宅で日記記入。
写真は添付できませんのでよろしく。
また戻り次第。

やはり実家はいいですねぇ。
家の裏の小さな鐘を鳴らし、お雑煮を食べ、福袋。
って予定もすべて無くすぐらいばたばたしてましたがゆとりはある。
実家の魔法だろうかなぁ？

ってことで毎年なんですが実家の裏にあるお寺＆神社へ。
０時になると親父と毎年行ってます。

神々しさと美しさ。
だんだんこの辺りも住宅ができて人が増えてきましたがみんな大事に使って綺麗な神社です。
ちなみに名前は鎌足神社。
藤原鎌足のゆかりなんでしょうか？

正座でゆっくりお経を聞きます。
写真を撮ることもちょっと躊躇（苦笑）。

そして鐘を鳴らします。
実際鐘を毎年鳴らせるということは贅沢ですねぇ。
１０８回なんでしょうがみんな鳴らさないので自分は２階鳴らそうかと悩みます。
あかんのかな（笑）。

家に帰るとお酒が用意していただいてました。
『玉乃光』
とても辛口ですっきり。

自分は甘口派なのでちょっと呑みにくかったですが旨かったです。
年に１回の贅沢なお酒ご馳走様でした。
いいお酒を呑むと気が引き締まりますね！

ってことで新年一発目から親父の病院へ。
少し体調が悪いので見てもらいに。
よかった、まだまだ大丈夫そうだ。
憎まれてください、それくらい生きてください。

ってことで新年ギャンブルのやらない親父が
「新年の運をかけて！」
ってことでパチンコをしたいと言い出した。
珍しい・・・。
ってことで挑戦。


親父、５万勝ち。
わし、４万勝ち。

親子そろってビギナーズラック。
恐ろしい新春だ。

これで運を使い果たしてどうする？？

ただいま我が家

　無事帰宅。
奈良まで約５時間。
いやぁ、毎回のこととはいえ遠い！
ありがとう、わがマイカー
来年もよろしくね。

さて、実家に帰っていろいろな掃除やお正月行事の準備をしてますが、その度に親の老化が気になるなぁ。
できていた作業がどんどん振ってくる。
任せたいのかなぁ、って思ってたら怖くてできなくなったらしい。
そう思うと親の年を気づく。
そうかぁ、もうかなりの年だもんなぁ。
よく頑張ってこられたのだから少し休んでもらいたいなぁ。
きっと止まったら死んでしまう人たちだから動き続けるだろうけど（笑）。

ってことで毎年我が家では機械とはいえ餅をつきます。
田舎からとてもいいもち米を送ってもらうためこれを食べたら他に食べれなくなるんですよね。
この機械ももう３０年以上になるらしいですが相変わらず現役。
素晴らしい。
しかし熱い餅をいつも取り出す作業が大変なのですが今年は自分がやってみました。
・・・大やけど。

わしはいつになったら大人になれるのかとちょっとしみじみしました。
ううむううむううむ。