素晴らしいハイビスカス

　もうすぐ１１月になろうかとしている日々の中。
またハイビスカスが咲いてくれた。
もう、多分７～８回は咲いてくれたのではないだろうか。
せっかく窓の大きな部屋を借りたので沢山日の光が入る。
なので植物も欲しいよね。
ってことで手に入れたのがハイビスカスだったのですが。
１回咲いたら嬉しいなぁ。
なんて思ってたのに。
素晴らしい経験をしているな。
あとは寒さに弱いらしいので部屋に置いたりして。
冬を越してくれたら嬉しいのだが。
あとは。
せっかくの機会。
家族でもっと見たかったな。


ちなみに今週のお弁当はこんな感じ。
久々に卵のない生活。
おからさんはありがたいね。
腹持ちがいいので、満足感があるし。
何より安い(笑)。
煮物はずいぶんとあっさりと炊きあがったな。
次はもう少し強めに餡をかけたらもっと弁当にあるのかな？

ってこういった想像がだんだん技術に繋がるのかも。
頑張れ、弁当おっさん！

筑後ＳＡＫＥフェスタ２０１３

　昨日は福岡の南に遠征。
休みの日とはいえ、あまり南方面へ入ったことがなかった。
行くなら熊本へ。
って感じだったからなぁ。
今回の遠征理由は、先日行った居酒屋さんで貼ってあったポスターが理由。
「筑後ＳＡＫＥフェスタ２０１３」
こちらで出来た友人ご夫婦を誘うと日曜日ならＯＫとの回答を頂いたので、行ってみました。
場所は久留米。
近くは通ったこともあったし、仕事をしたこともあったけど。
久留米市に降り立ったのは多分初めてだと思う。
せっかくだから久留米のラーメンも食べたいな。
なんて思いながら準備をしていた。
さて遅れては申し訳ないのでと言うことでかなり早めに出発。
電車で向かったけど、これなら恐らく９時半には着くぞ！
待ち合わせが１０時だから充分行けるな！
なんて思ってたのですが、気付けば何故か北九州方面の電車に乗ってました(汗)。
・・・申し訳ない。
着いたのは１０時半。
３０分も遅れてしまった。
あぁ、罪悪感！

会場に着いたが、意外と小さな公園内で行われていた。
そこまで人も多くない、こぢんまりとした祭りだなぁ。
なんて感想。
でも後々は人が沢山来られて結構人混みにもなっていた。
まぁ、広島のあの酒祭りの恐ろしさよりはずっと落ち着いているね。
会場は１，５００円でお酒は頂いたおちょこで呑み放題。
ちなみにおちょこも可愛いし、それようの小さな巾着袋ももらえる。
色んな種類の巾着袋があって選ぶのも楽しいね。

さてまずは腹ごしらい。
美味しそうなサンドイッチがあった。
タマゴサンドなんですが、甘めに味付けされた卵がほくほく。
卵焼きタイプのサンドイッチを食べるのは久々だけどこっちも美味いな。
ってのが関西育ちの本音だね(笑)。

今回ご一緒させていただいた友人ご夫婦の友達が小さな七輪を用意されていて魚やスルメを炙られていた。
こういったものを持ってこられる準備万端な方って必ずおられますよね。
素晴らしい(笑)。

さてこれからは呑んだお酒達を。
何せ、灘・伏見と共に有名な酒所。
面白いお酒が沢山ありました。

お酒は純米大吟醸から純米吟醸、純米酒、本醸造とカテゴリー分けされているし。
しかもかなり高級なお酒も普通に出されていた。
ありがたいお祭りだ♪


この後、オークションとかも始まったり楽しいものでした。
ライブがあったり、ちょっとしたイベントがあったり。
きっとこれからもっと流行っていくのだろうな。
って感じられる祭り。
早い段階で参加できてよかった。

これからも参加していきたいな。
ちょっと遠いけどこういった機会は作りたいし。

ってより遅刻したのに一緒に遊んでいただいた皆様。
ありがとうございました。
またこれからも宜しくお願いいたします。

仕事もして寝もして家事もして

　朝も必死に仕事をしていた。
やることが多いんですよ、だんだんに。
まぁ仕事をする為に福岡に来たのだし。
最近は休みの日に仕事をすることをせずに、何とか仕事の精度を上げていくことを考えてきたのですが。
たまにはこういった日もあります。
まぁホントに大事なのは、若い人を育てることですね。
僕はこの一年である程度やったので。
次はその子達にバトンタッチしないとね。

昼間で仕事をして、ちょっと走って。
いや、走りたかったのですが。
これまで走っていた室見川の河川敷が来年３月まで工事で走れないことに。
う～ん、これは困ったな。
一般道路を走るのは大変だし怖いので。
これからどこか探さないとね。
そして寝不足だったのでしっかり昼寝をした。
そして買い物をして、来週の弁当を作り、掃除をした。
洗濯もしたな。
ほんとにプライベートのことで時間がないな。
みんな、よく生きていけますね(笑)。

さてゆっくり夕飯を。
昨日は木の葉モールで野菜とかを買ったついでに豆腐屋さんで買った紫蘇豆腐。
紫蘇の香りがあるしなかなか美味いね。
豆腐についてくる出汁タレは甘いのでこれはいらないな。
でもこれって癖になるな。
また買いに行かなくては。
お酒は春鹿。
２０ＢＹですがこれは自家熟成。
温めて呑むと強いし美味いねぇ。

あとは豆腐屋さんでもらったおからでおから煮を。
たまにしていたけどおから煮の出汁はお弁当を作ったときに出来た昆布と椎茸の出汁。
やっぱり出汁を取ると気分は良いですね。
美味しいし。
酒は齋彌酒造さんお隠し酒。
こちらはとても濃い古酒。
美味いですねぇ。

ってより気付けばもう温かいお酒が旨い時期になりました。
ってもうすぐ１１月。
暦の上ではもう冬ね。

足し算なのか引き算なのか

　最近とても美味しい料理を食べれた。
和食の料理人で、味わいも純和食なのですが。
何か色んないたずらというか意地悪な部分が味わえる料理でした。
そして材料が色々と組み合わされて作られるのが面白い料理。
でも出汁はとてもシンプルな感じがした。
シンプルに淡々として柔らかい出汁。
なんだか余計なもののない味わいが不思議だった。

足し算があり、引き算がある料理。
そんな料理は楽しいし、経験していると嬉しいのだけど。

結論。
難しい気がした(苦笑)。
もっと言えば味音痴だな、って痛感した最近の日々。
はぁ(深いため息)。

獅子唐たっぷり

　最近、野菜が高いけど。
獅子唐だけ何故か安い。
これだけで６０円で買えたので。
ニンニク炒め。
醤油だけでシンプルに味付けしてお弁当に。
カレーは・・・。
いつも通りですね(笑)。
あまり辛さを強くせずに、ウコンを沢山食べている感じですね。
やっぱり肝臓のためにはね(笑)。
もちろん、いつも通り卵も。

しかし弁当はシンプルだし単純ですが。
安いよね。
これも魅力の一つですなぁ。

温かい酒だと止まらなくなる

　独楽蔵を４５度くらいの温度でクピクピと。
濃いお酒だと思ったけど、１７ＢＹとしては古酒っぽさもない。
美味いなぁ。

　日置桜を５５度くらいしっかりに。
８０％削りの米なのにぬか臭さはないね。
しっかりしていてこれは美味しいね。
更にだんだん冷めて来ると味わいが変化して面白い。

あと、何故か秋田の栗林が置いてあった。
福岡で何故？
なんて思ったけどこちらも温めて。
写真はないけどこちらも軽い酸もあって美味しいお酒でした。
ちなみに栗林は「春霞」の別ブランド。

チェイサーもしっかりと仕込み水も出してくれる。
良い店だったなぁ。
また行かなかきゃね。
平尾町の「酒場おっとん」さん。

※ちなみにおっとんと言いながら。
意外と若い人でおっさんではなかった(笑)。
名字からついているらしいです。

あまねこ・わかなみ・ろいやるごっど

　先日「二○加屋長介」さんで呑んだ秋田の銘酒。
亜麻猫が普通にうどん屋さんで呑める恐ろしさ。
甘さもあり、酸もあり、そして。
美味さもあり。
素敵♪

福岡の純米酒「若波」さんのお酒。
なんだか丸く穏やかな甘みと旨味があって素晴らしいですね。
これは香りもフルーティですが料理にも合いそう。

秋田と福岡のお酒が呑めるうどん屋さん。
また行きたいなぁ。

なんて思い出していたのですが。
広島の思い出のお店が閉店したそうですね。
広島の名店「ゴッドバーガー」さん。
僕にとってはファストフードでチェーン店でした食べたことの無かったハンバーガーを。
専門店で食べるハンバーガーは絶品でしたねぇ。
僕の好きな街、横川にあったのですが。
随分永くやられていたようですね。
残念ですが、やっぱりこの言葉が正しいのでしょうね。
お疲れ様でした。
ありがとうございました。

Re:築地(ならず)

　前回美味しかった平尾町の『酒陶 築地』さんへ。
素面で行きたい。
って思っていったのですが。
見事にお休み。
ひっくり返る。
けろっ。

ってことで前回行った時に呑んだ悦凱陣。
「うけがわ」さんで沢山呑みましたが。
福岡に来て初めて呑んだかも。
久々だけどね。
やっぱり美味いよ。
美味いこちらは。
食事にも合うしね。

ちょっとこれからしばらく平日呑みは厳しそうだけど。
また行きたいなぁ。

カレー弁当

　眠い。
とにかく眠い。
あれだけ呑んだし、あれだけ歩いたからか。
眠い。
ってことで１２時起床。
だめだめ。
日記を書いて掃除して洗濯して。
あとはグダグダ。
あっ、弁当作らなきゃ。

ってことで簡単にカレー。
玉葱とニンニクをたっぷり炒めて豆腐とオクラとホールトマトだけ。
楽ちんですね。
まぁ今回はこんなもんで。

だってまだお酒残ってるし(笑)。

ようこそ福岡へ

　広島から友人達が福岡に来てくれた。
いや、この表現はおかしいな。
僕に会いに来てくれた様な表現だ。
違う、美味しいものを食べに来た友人に便乗させてもらっただけだった(笑)。

さて皆さんは既に何軒か行ってる様だったのですが(凄い店ばかり←行きたかった)。
僕は２１時から合流と言うことで、街まで徒歩で。
１１キロ。
もはやバカっぽいけど、どうせ帰りの電車はないだろう。
なら行きも運動ついでに歩いていこうかと思ってやってみました。
いや、１９時に出たけど余裕。
足の疲れもそんなに無かった。
いやぁ、運動バカに近づいてるね♪

さて僕は１軒目は「二○加屋長介」さん。
うどん居酒屋さんのパイオニア的なお店。
こちらはメニューが多く、色んな料理を楽しめるとのことだったので一人で行ってなかった。
こちらでは僕以外の福岡の方がおられた。
通称「先生」。
ほんとに福岡の食に精通している方だった。
こちらでは、「長介サラダ」と「煮込み」が美味かったなぁ。
うどん屋さんとしてのベースをちゃんと残しながら居酒屋さんもやられている感じ。
メニューも盛りだくさん。
やはり沢山の人と来れたのが良かったな。
でもまた行きたいなぁ。

この後、「酒陶 築地」さんへ。
知らないお店というか、普通では絶対に行けないというか判らないお店。
かなり奥ばったお店に格好良い作りの店内。
お洒落だ。
お店の人もお洒落な人だ。
ってより美男美女のお店。
僕一人では浮きそう(笑)。
でも料理は素晴らしい。
綺麗かつ削り取られた印象の料理。
つきだしの豚骨の煮こごりなんて素晴らしかった。
申し訳ないけど少しはまりそうです。
良いお店を紹介してもらったなぁ♪

この後、皆さんは眠いと行って帰られて、僕だけ一人「さぬいろ」さんへ。
しかしよもやのことが。
皆さん、そう言って豚骨ラーメンを食べていたらしい。
流石だ・・・(苦笑)。
まぁ、僕はその中でゴマ鯖を食べて満足してました。
ついでに「住吉酒販」さんのスタッフさんが来られて少しお話も出来たのが嬉しかったな。
せっかくだから誰か来れたら良かったのに。

でも楽しい時間でした。
皆さんありがとうございました。
気をつけて帰ってくださいね。

ちなみに写真は「長介」さんの大ジョッキ。
呑みすぎましたが素晴らしい大きさでしたね♪