鰤の照り焼き

　やっと仕事週間が終わった。
きつかったなぁ。
監査も無事（僕の部門は）終わったし。
ちゃんと終わって（僕の部門は）安心しました。
そして来週早々に会議。
まぁ打ち合わせも終わったけどこちらはちょっと不安。
乱暴な会議資料になったし。
どうなるかは一か八かだな。
でもこれだけ忙しかったし、逆に家族が居たら心配されてしまってただろうな。
そう思うと、とりあえず良かったかも知れない。
でもこんな自由時間な時くらい、何かイベントでもしたかったけど。
身体が疲れて何も思いつかないなぁ。

さて昨日の自炊。
鰤なんて買ってみました。
さすがに夜２３時くらいになると、半額になっていましたが天然物でドリップがあまり出ていない物を選んで。
鰤の照り焼きを作ってみました。
塩をかけて臭みを取ってからちょっと味を付けてから醤油とみりんと酒で照り焼きに。
って格好良く書いているけど煮詰めすぎた。
ううむ、やはり料理は難しいですね。
あとはエノキダケを買ってなめたけを作った。
醤油は友人からもらった広島の牡蠣醤油。
簡単だけど美味いね。
ご飯となめたけ、卵丼。
なかなか贅沢でしょ。

でもねぇ。
料理を上手になりたいなぁ。
一人になったとき特に思うね。
そして。
相方に感謝しないとね。